Mai Lan Universe

À l’occasion d’un service rendu, j’ai été invitée au restaurant L’Opéra , à Rodez, tenu par le chef Vasco Baldisserotto . Le chef vise sa première consécration : décrocher une étoile Michelin , cette distinction prestigieuse décernée par le célèbre guide rouge du fabricant de pneus. Mais faut‑il forcément être un restaurant gastronomique pour être étoilé ? Et qu’est‑ce qui définit réellement un restaurant gastronomique ? Voici mon expérience… et mes réflexions. Le restaurant gastronomique : luxe, standing et idées reçues Restaurant gastronomique ou non ? Était‑ce un restaurant gastronomique ? Je pense qu’on peut le considérer comme tel. Je me suis alors demandé : faut‑il nécessairement qu’un établissement soit gastronomique pour obtenir une étoile Michelin ? La réponse courte, si l’on en croit les explications générales du Guide Michelin , serait : non . Le système de notation prend en compte uniquement ce qu’il y a dans l’assiette , et non l’environnement. En revanche, le système des ...

⭐ Mon avis sur Hazbin Hotel : retour sur les saisons 1 et 2 Cette semaine, je me suis enfin décidée à regarder la saison 2 de Hazbin Hotel , sortie en novembre dernier. Ai‑je raté la tendance ? Peut‑être. Mais je ne suis pas dans une course effrénée pour suivre les dernières sorties ou tendances. Si un jour mes activités exigent que je sois à jour, je m’y mettrai. En attendant, j’avance à mon rythme.   🔥 Hazbin Hotel, c’est quoi exactement ? Hazbin Hotel est une série animée au format comédie musicale, composée de huit épisodes par saison. L’histoire se déroule en Enfer, au milieu des pécheurs, et suit Charlie, princesse des Enfers et fille de Lucifer — l’ange déchu — et de Lilith, première humaine. Tous deux sont accessoirement roi et reine du royaume infernal. Charlie dirige le Hazbin Hotel, un lieu fondé sur une idée révolutionnaire : la rédemption. Une notion à laquelle personne ne croit vraiment dans ce monde. Les sections suivantes contiennent des spoilers. ⚔️ Saison 1 : en...

Retour à l’atelier : un tantanmen en bis repetita Une fois n’est pas coutume, je me suis rendue à un atelier de cuisine japonaise chez Shiawassé à Belberaud , dont je vous parle régulièrement.  Atelier de cuisine japonais Shiawassé à Belberaud : Thème Otsukimi Cuisine japonaise et culture du sarrasin : aventure artisanale dans un atelier japonais à Belberaud   🥢 Atelier de cuisine japonaise & découverte du Raw Foodism : mon expérience près de Toulouse Cette fois-ci, c’était un bis repetita : le thème portait sur la soupe tantanmen , que j’avais déjà réalisée auparavant. N’étant pas certaine de trouver tous les ingrédients dans ma nouvelle région, je me suis réinscrite pour le plaisir. Surprise sur le marché local Ironie du sort, j’ai finalement trouvé du pak choï local sur le marché de ma ville. Même si l’ingrédient peut être remplacé, j’ai cuisiné des tantanmen avant l’atelier… ou plutôt, ma moitié a décidé qu’on allait en faire une cure. Au moment où je vous écris, c...

Découverte de Michiko Aoyama et de ses romans gourmands   Récemment, j’ai terminé Un lundi parfum matcha , un roman de Michiko Aoyama . J'avais auparavant lu Un Jeudi saveur chocolat , écrit par la même autrice et qui précède Un Lundi parfum matcha . C’est un peu par hasard que j’ai découvert la maison d’édition Nami. Il y a trois ans, je suis tombée sur une publication annonçant la sortie du Restaurant des recettes oubliées . Je venais de jouer à un jeu mobile dont l’ambiance m’y faisait vaguement penser. Le thème du restaurant caché dans les petites rues kyotoïtes a immédiatement capté mon attention, sans doute nourri par une pointe de nostalgie de mon voyage au Japon. En explorant les autres titres du catalogue, mon regard s’est arrêté sur Un Jeudi saveur chocolat . Le titre m’a clairement attirée. Ayant passé pas mal de temps à tester les salons de thé toulousains, je me suis dit que ce roman pourrait me plaire, même si je ne savais pas vraiment à quoi m’attendre. Comment Un Je...

Il y a deux semaines, j’avais réalisé une petite analyse UX de Glass Masquerade 4 : Constellations , le puzzle‑game vitrail d’Onyx Lute. Analyse UX de Glass Masquerade 4 : Constellations — Mon avis sur le puzzle game vitrail d’Onyx Lute J’ai depuis retravaillé partiellement deux écrans — le principal et celui des options — pour me prêter au jeu et explorer ce qui pourrait être amélioré. Pour rappel, l’écran principal ressemble à ceci. Dans ma version, je ne me suis pas attardée sur les tooltips : je me suis surtout concentrée sur les boutons et l’agencement des informations. J’avais émis l’hypothèse que l’interface avait été pensée pour être symétrique. Repenser les interfaces L’idée principale était de retravailler la hiérarchie des boutons. La sphère autour du sablier me semblait avoir la bonne taille pour représenter une action principale. J’ai supprimé les boutons situés en haut, qui renvoyaient à l’équipe de production et au site du studio. À la place, j’ai retiré la décoration en...

Cette semaine, je parle de lecture d’origine japonaise. On m’a prêté La Papeterie Tsubaki et La République du Bonheur d’OGAWA Ito. J’ai lu les deux tomes dans le désordre et commencé par La République du Bonheur , attirée par son titre et parce qu’il traînait dans ma pile à lire. D’ailleurs, un troisième tome de cette série est sorti en début d’année.    Le récit s’attache à Hatoko , une jeune femme de 25 ans qui revient à Kamakura pour reprendre la papeterie de sa grand‑mère et tutrice. Alors, peut-on les lire dans le désordre ? Disons que c’est possible, mais certaines subtilités m’ont échappé jusqu’à ce que je lise La Papeterie Tsubaki , qui apporte davantage de contexte. 📚 Un cadre apaisant : Hatoko et la papeterie On suit Hatoko, une jeune Japonaise de 25 ans qui retourne à Kamakura, sa ville natale, pour reprendre la papeterie de sa défunte grand-mère, qui fut aussi sa tutrice. Le récit nous plonge dans son quotidien, d' écrivaine publique  où chaque lettres qu...

Atelier de cuisine japonaise chez Shiawassé : à la découverte du soba au sarrasin  Dans un précédent article, je vous avais partagé ma passion pour la cuisine japonaise à travers les ateliers proposés par Shiawassé à Belberaud, notamment celui sur le thème de l’Otsukimi.( Atelier de cuisine japonais Shiawassé à Belberaud : Thème Otsukimi ) Ce mois-ci, j’y suis retournée pour un atelier consacré au sarrasin, et plus précisément à la confection des soba — ces fameuses nouilles japonaises à base de farine de sarrasin. Un menu typiquement japonais, entre tradition et découverte   Au programme : Kakiagé soba Ebi fry Salade de wakamé Soba bouro  Difficile de savoir ce qu’on mange quand on ne connaît pas ces plats ! Au mieux, on en a une vague idée. Personnellement, je commence à reconnaître certains noms, mais au début, c’était souvent Stéphane qui me convainquait avec un simple : “Tu verras, c’est trop bon !” 😄 Bon, il y a un petit discours commercial derrière, mais il faut r...