Mai Lan Universe

  Un rendez-vous culinaire presque mensuel chez Shiawassé J’ai raté l’article de la semaine dernière et, cette fois encore, je ne parle pas de Clair Obscur comme prévu. Avec un peu de retard, on aborde un rendez-vous presque mensuel : les ateliers de cuisine japonaise chez Shiawassé. Si vous me suivez depuis près d’un an, vous commencez à connaître la routine. Je me rends régulièrement à Belberaud où Ikuko et Stéphane dispensent des cours de cuisine autour de la gastronomie japonaise. Cette fois, le thème était particulièrement savoureux : l’ekiben , ces paniers repas que l’on trouve dans les gares japonaises lors des voyages. Eki signifie gare, et ben vient de bento . Chaque gare propose son ekiben, souvent inspiré des spécialités régionales. C’est un peu comme manger une choucroute dans un train en provenance d’Alsace… sauf que ça n’embaume pas tout le wagon. Souvenirs de voyage et trains japonais Ce thème m’a rappelé quelques souvenirs de mon voyage au Japon, qui commence à d...

En faisant du tri dans les cartons de nos divers déménagements, on est retombé sur l’une des célèbres œuvres de William Shakespeare : Roméo et Juliette . Je ne l’avais jamais lue, même si tout le monde en parle. C’était donc l’occasion de se cultiver un peu et de me faire enfin mon propre avis. Mes premières rencontres avec Roméo et Juliette 🎤 La comédie musicale : une introduction inattendue La première fois que j’en ai entendu parler, c’était via la comédie musicale… Belle introduction, sur un air des Rois du monde . Je n’en avais ni vu ni écouté l’intégralité : seulement les clips qui passaient à la télévision et les chansons diffusées à la radio. En résumé : Les Rois du monde et Aimer . Avec un Roméo à la longue chevelure que je trouvais mignon.   À l’époque, on m’avait simplement expliqué que c’était l’histoire de deux amants dont l’amour impossible se terminait de manière tragique. Bien des années plus tard, j’ai écouté une partie de l’album par curiosité… sans vraiment acc...

À l’occasion d’un service rendu, j’ai été invitée au restaurant L’Opéra , à Rodez, tenu par le chef Vasco Baldisserotto . Le chef vise sa première consécration : décrocher une étoile Michelin , cette distinction prestigieuse décernée par le célèbre guide rouge du fabricant de pneus. Mais faut‑il forcément être un restaurant gastronomique pour être étoilé ? Et qu’est‑ce qui définit réellement un restaurant gastronomique ? Voici mon expérience… et mes réflexions. Le restaurant gastronomique : luxe, standing et idées reçues Restaurant gastronomique ou non ? Était‑ce un restaurant gastronomique ? Je pense qu’on peut le considérer comme tel. Je me suis alors demandé : faut‑il nécessairement qu’un établissement soit gastronomique pour obtenir une étoile Michelin ? La réponse courte, si l’on en croit les explications générales du Guide Michelin , serait : non . Le système de notation prend en compte uniquement ce qu’il y a dans l’assiette , et non l’environnement. En revanche, le système des ...

⭐ Mon avis sur Hazbin Hotel : retour sur les saisons 1 et 2 Cette semaine, je me suis enfin décidée à regarder la saison 2 de Hazbin Hotel , sortie en novembre dernier. Ai‑je raté la tendance ? Peut‑être. Mais je ne suis pas dans une course effrénée pour suivre les dernières sorties ou tendances. Si un jour mes activités exigent que je sois à jour, je m’y mettrai. En attendant, j’avance à mon rythme.   🔥 Hazbin Hotel, c’est quoi exactement ? Hazbin Hotel est une série animée au format comédie musicale, composée de huit épisodes par saison. L’histoire se déroule en Enfer, au milieu des pécheurs, et suit Charlie, princesse des Enfers et fille de Lucifer — l’ange déchu — et de Lilith, première humaine. Tous deux sont accessoirement roi et reine du royaume infernal. Charlie dirige le Hazbin Hotel, un lieu fondé sur une idée révolutionnaire : la rédemption. Une notion à laquelle personne ne croit vraiment dans ce monde. Les sections suivantes contiennent des spoilers. ⚔️ Saison 1 : en...

Retour à l’atelier : un tantanmen en bis repetita Une fois n’est pas coutume, je me suis rendue à un atelier de cuisine japonaise chez Shiawassé à Belberaud , dont je vous parle régulièrement.  Atelier de cuisine japonais Shiawassé à Belberaud : Thème Otsukimi Cuisine japonaise et culture du sarrasin : aventure artisanale dans un atelier japonais à Belberaud   🥢 Atelier de cuisine japonaise & découverte du Raw Foodism : mon expérience près de Toulouse Cette fois-ci, c’était un bis repetita : le thème portait sur la soupe tantanmen , que j’avais déjà réalisée auparavant. N’étant pas certaine de trouver tous les ingrédients dans ma nouvelle région, je me suis réinscrite pour le plaisir. Surprise sur le marché local Ironie du sort, j’ai finalement trouvé du pak choï local sur le marché de ma ville. Même si l’ingrédient peut être remplacé, j’ai cuisiné des tantanmen avant l’atelier… ou plutôt, ma moitié a décidé qu’on allait en faire une cure. Au moment où je vous écris, c...

Découverte de Michiko Aoyama et de ses romans gourmands   Récemment, j’ai terminé Un lundi parfum matcha , un roman de Michiko Aoyama . J'avais auparavant lu Un Jeudi saveur chocolat , écrit par la même autrice et qui précède Un Lundi parfum matcha . C’est un peu par hasard que j’ai découvert la maison d’édition Nami. Il y a trois ans, je suis tombée sur une publication annonçant la sortie du Restaurant des recettes oubliées . Je venais de jouer à un jeu mobile dont l’ambiance m’y faisait vaguement penser. Le thème du restaurant caché dans les petites rues kyotoïtes a immédiatement capté mon attention, sans doute nourri par une pointe de nostalgie de mon voyage au Japon. En explorant les autres titres du catalogue, mon regard s’est arrêté sur Un Jeudi saveur chocolat . Le titre m’a clairement attirée. Ayant passé pas mal de temps à tester les salons de thé toulousains, je me suis dit que ce roman pourrait me plaire, même si je ne savais pas vraiment à quoi m’attendre. Comment Un Je...

Il y a deux semaines, j’avais réalisé une petite analyse UX de Glass Masquerade 4 : Constellations , le puzzle‑game vitrail d’Onyx Lute. Analyse UX de Glass Masquerade 4 : Constellations — Mon avis sur le puzzle game vitrail d’Onyx Lute J’ai depuis retravaillé partiellement deux écrans — le principal et celui des options — pour me prêter au jeu et explorer ce qui pourrait être amélioré. Pour rappel, l’écran principal ressemble à ceci. Dans ma version, je ne me suis pas attardée sur les tooltips : je me suis surtout concentrée sur les boutons et l’agencement des informations. J’avais émis l’hypothèse que l’interface avait été pensée pour être symétrique. Repenser les interfaces L’idée principale était de retravailler la hiérarchie des boutons. La sphère autour du sablier me semblait avoir la bonne taille pour représenter une action principale. J’ai supprimé les boutons situés en haut, qui renvoyaient à l’équipe de production et au site du studio. À la place, j’ai retiré la décoration en...